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Transformation céréales : Le mouvement Diourbel Debout forme 30 femmes

Le mouvement du Dr Malick Guèye vient encore de poser un autre acte de haute portée,après les consultations gratuites ce weekend, ils ont lancé une session de formation de trente femmes en transformation de produits céréaliers ce mardi à Keur Xaaleyi du quartier grand Diourbel.

 

Cette formation qui dure quatre jours va permettre aux bénéficiaires d’acquérir d’autres connaissances sur certains céréales notamment le mil, le maïs et le niébé « Nous allons commencer par le nettoyage et le décorticage du mil, du mais et le niébé. Après nous allons les moudre » a fait savoir madame Ngom née sous Louis ndiaye.

 

Cette dernière poursuit en notifiant que beaucoup pensent au mil et au maïs si on parle de transformation. Alors que le niébé peut faire du couscous, de la mayonnaise, thiakri, du riz et yassa sans oublier que le niébé peut remplacer le fer, et c’est recommandé pour les diabétiques » ajoute Louis Ndiaye.

BTnews